Dal 1985 si dedica alla fotografia di Architettura, Interni e Giardini. Il suo Studio produce in piena autonomia, decisionale e gestionale, i reportage fotografici dei quali cura anche la divulgazione in esclusiva sul mercato editoriale internazionale.
Questi reportage sono seguiti personalmente da Giancarlo fin dal primo contatto con l'architetto progettista e designer, nella stesura dei testi didascalici ai quali collaborano alcuni giornalisti del settore, vengono arricchiti dal continuo dialogo con Art-Directors e Direttori delle Riviste che li pubblicano. Lo Studio realizza oltre 100 pubblicazioni annue su Riviste illustrate internazionali, su libri e brochures.
Alcuni dei principali riconoscimenti dello Studio Gardin negli anni ’90 sono:
• 1990: il libro Bausteine edito da Picus Verlag di Vienna vince il premio per la più bella copertina austriaca dell'anno, con mozione "per lo stile esemplare".
• 1991: il costruttore svedese di apparecchi fotografici Hasselblad lo pubblica sulla sua monografia intitolata "il Sistema", citandolo "tra i più noti fotografi europei nella fotografia di architettura".
• 1992: esce il volume Oltre il Giardino in una pregevole edizione di 252 pagine a colori di grande formato: ne é curatore insieme al paesaggista G. F. Paghera.
• 1993: viene invitato a realizzare un reportage sulla Fiera di Milano City esposta a cura del Cosmit al 42° Salone del Mobile di Milano. Partecipa alla Mostra itinerante "C'è spazio per l'ottimismo?" organizzata da Amnesty International e all'asta tenuta da Finarte a conclusione della Mostra.
• 1994: raggiunge l'ambìto traguardo delle 100 copertine di Libri e Riviste pubblicate con sue fotografie in Italia, Francia, Svizzera,  Austria, Germania, Stati Uniti e Giappone. Hasselblad lo inserisce nel proprio manifesto "International Covers".

• 1995: Viene inserito tra i fotografi catalogati dalla “Fondazione per la Fotografia Contemporanea” del Museo Carrara di Bergamo. La Rivista Internazionale Forum lo pubblica sul fascicolo Nr.2 con un portfolio dedicato all'architettura dell'Isola di Bali.
• 1996: E' tra i fotografi selezionati per il “Multi Image Show: Aqua” della Victor Hasselblad alla Photokina di Colonia. Per il Consorzio Turistico dell'Alto Adige e Val d'Isarco tiene un workshop alla 1° edizione della manifestazione 100 INPUT curata da Lanfranco Colombo a Bressanone.
• 1997: Alla 2° edizione della Manifestazione 100 INPUT documenta per conto della Regione Alto Adige il rapporto tra lo spazio verde e il costruito di Bolzano. Nello stesso anno tiene un seminario a Gubbio indetto dalla Comunità Europea e Regione Umbria per la formazione professionale del fotografo. Pubblica il libro Italian Country per la Michael Friedmann Publishing Group di New York.
• 1998: Pubblica per l'editore Taschen di Colonia 2 volumi sull'architettura degli interni dal titolo Tuscany Interiors e Alpine Interiors. Hasselblad usa alcune sue immagini nella Multi-Image Show "Beyond Words" presentata alla Photokina di Colonia. Espone a una mostra personale alla Galleria Estro di Padova curata da Lanfranco Colombo. Durante il 1998 Giancarlo diventa anche uno dei fotografi contributors di Architectural Digest U.S.A. e la sua collaborazione con questa importante Rivista Internazionale dura fino a oggi.